Hyatt Regency recrute 5 profils à Casablanca et Taghazout

 

Hyatt Regency recrute 5 profils à Casablanca et Taghazout, en contrat à préciser selon les postes. Les postes s’adressent à des profils expérimentés dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de la vente et de la coordination administrative, souhaitant évoluer au sein d’un groupe hôtelier international.

Hyatt Regency fait partie d’un groupe hôtelier reconnu à l’échelle internationale, présent dans de nombreux pays à travers des établissements positionnés sur les segments affaires, loisirs et hôtellerie haut de gamme. À travers ses hôtels de Casablanca et Taghazout, la marque recherche des profils capables de contribuer à la qualité de service, à la performance opérationnelle et à l’expérience client, dans des environnements exigeants où la rigueur, l’organisation et le sens du détail occupent une place centrale.

Le poste de Sales Coordinator est basé à Taghazout.

Ce poste intervient dans la coordination administrative et commerciale, avec un rôle de support direct aux équipes sales et aux échanges quotidiens avec les clients et les interlocuteurs internes.

• Assurer la couverture téléphonique principale du bureau.
• Répondre aux demandes générales et aux sollicitations des clients.
• Appuyer les efforts commerciaux de l’équipe dans le suivi administratif des dossiers.
• Gérer les commandes de fournitures et le suivi des stocks.
• Traiter le courrier entrant et sortant.
• Mettre à jour l’agenda commercial et assurer le suivi des réunions et événements.
• Maintenir à jour les listes de contacts commerciaux de l’ensemble des hôtels concernés.
• Participer à la coordination des visites de site pour les Sales Managers.
• Contribuer à la préparation des présentations commerciales, supports promotionnels et documents destinés aux actions de vente.
• Gérer les demandes liées aux supports visuels et aux éléments de communication de l’établissement.
• Représenter la marque Hyatt avec professionnalisme auprès des clients, des collègues et des partenaires internes.

Le profil attendu pour ce poste comprend les critères suivants:

• Justifier d’au moins une année d’expérience administrative, idéalement dans l’hôtellerie, la restauration ou un environnement équivalent.
• Être à l’aise avec les outils informatiques et les systèmes bureautiques.
• Maîtriser l’anglais et le français à l’écrit comme à l’oral.
• Faire preuve d’organisation, de rigueur et d’un bon sens relationnel.
• Être capable de gérer plusieurs tâches simultanément dans un cadre structuré.

Le poste de Night Manager est basé à Casablanca.

Cette fonction occupe un rôle central dans la supervision des opérations de nuit et dans la continuité de service entre les équipes du soir et du matin.

• Prendre le briefing de début de shift avec le Chef de Réception ou le Duty Manager.
• Vérifier les arrivées tardives, départs anticipés, statuts de chambres et consignes particulières.
• Contrôler les équipes en poste, notamment sur les volets sécurité, voiturier, housekeeping et room service.
• Superviser les opérations du Front Office et le suivi des clôtures de caisse, paiements, réservations et balances du jour.
• Préparer ou suivre le Night Audit et vérifier les rapports opérationnels.
• Effectuer les rondes de sécurité dans les différentes zones de l’hôtel.
• Contrôler les accès sensibles, signaler les anomalies et coordonner les interventions nécessaires.
• Assurer le suivi des sujets housekeeping, maintenance et urgences techniques.
• Veiller au bon déroulement du room service de nuit et au traitement des commandes en cours.
• Préparer les éléments opérationnels du lendemain et assurer une passation claire avec les équipes du matin.

Le profil recherché correspond aux éléments suivants:

• Être titulaire d’un diplôme supérieur en management hôtelier ou équivalent.
• Justifier d’une expérience confirmée de 3 à 5 ans minimum dans un établissement haut de gamme ou de luxe.
• Présenter une forte orientation client et un excellent sens du détail.
• Maîtriser le français et l’anglais.
• Une troisième langue constitue un atout.
• Faire preuve de sang-froid, d’organisation et de capacité à gérer les priorités en autonomie.

Le poste de Sous Chef Pâtissier est basé à Casablanca.

Ce poste concerne la supervision de la production pâtisserie et boulangerie, avec une attention particulière portée à la qualité, à l’hygiène et à l’encadrement des équipes.

• Superviser la production de l’ensemble des produits de pâtisserie et de boulangerie.
• Veiller au respect des standards de marque et des procédures opérationnelles.
• Contrôler le stockage, la qualité et la disponibilité des produits.
• Suivre les exigences d’hygiène et mettre en œuvre les ajustements nécessaires après contrôle.
• Encourager la créativité et l’implication des équipes.
• Travailler en coordination avec les autres services de l’hôtel.
• Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien des équipements.
• Négocier les produits adaptés au meilleur coût.
• Gérer les demandes et réclamations clients avec efficacité et professionnalisme.
• Maintenir un niveau de service conforme aux standards attendus dans l’hôtellerie haut de gamme.

Le profil attendu pour cette fonction réunit les conditions suivantes:

• Être titulaire d’un diplôme en pâtisserie, en arts culinaires ou équivalent.
• Justifier d’une expérience confirmée de 3 à 5 ans minimum en pâtisserie.
• Avoir idéalement évolué en hôtellerie de luxe ou en établissement 5 étoiles.
• Maîtriser les exigences de qualité, d’hygiène et d’organisation propres à une production structurée.
• Être capable d’encadrer une équipe avec rigueur et souplesse.

Le poste de Chef de Cuisine est basé à Casablanca.

Il s’agit d’une fonction de pilotage culinaire pour Café M, dans un environnement à fort volume et à forte exigence opérationnelle.

• Superviser l’activité de la cuisine et garantir la qualité de la production.
• Encadrer les équipes en cuisine et assurer un management de proximité.
• Maintenir les standards de qualité et d’exécution sur l’ensemble des préparations.
• Gérer un environnement de production important avec réactivité.
• Participer à l’évolution des pratiques culinaires et à l’amélioration continue du fonctionnement de la cuisine.
• Contrôler les coûts de production et le food cost de l’outlet.
• Assurer l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Accompagner les équipes dans une dynamique de leadership terrain.

Le profil recherché pour ce poste comprend les critères suivants:

• Justifier d’au moins 5 ans d’expérience en gastronomie.
• Avoir occupé un poste similaire pendant au moins 1 an.
• Disposer d’une expérience en environnement multiculturel et en cuisine à fort volume.
• Maîtriser la cuisine française.
• Avoir un bon niveau de français.
• Être certifié HACCP.
• Faire preuve de créativité, de proactivité, de capacité de décision et de leadership opérationnel.

Le poste de Senior / Sales Manager est basé à Taghazout.

Cette fonction vise à soutenir le développement commercial de l’établissement en cohérence avec les objectifs de revenus et les standards de marque du groupe.

• Assurer le bon fonctionnement du département commercial dans le respect des orientations du groupe.
• Agir comme référent commercial sur le périmètre confié.
• Contribuer à la maximisation du chiffre d’affaires dans les conditions de rentabilité attendues.
• Participer à l’atteinte des objectifs commerciaux fixés.
• Travailler dans le respect des standards de marque et des attentes des clients, des équipes et de la direction.

Le profil attendu pour cette fonction devra présenter une expérience solide dans la vente hôtelière et la gestion commerciale, avec une capacité à évoluer dans un environnement international, structuré et orienté résultats.

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